ปีกไก่ย่าง

วิธีการทำ:

1. หลังจากล้างปีกไก่แล้ว ให้แช่ในน้ำสะอาด 30 นาที และเทน้ำเลือดออก แล้ว ล้างให้สะอาด

2. หมักด้วยเครื่องปรุงอาหาร เช่น ต้นหอม ขิง กระเทียมจีน เกลือ ซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด เหล้าจีนทำอาหาร เป็นต้น เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. ใส่กระดาษฟอยล์ดีบุกในหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้วค่อยใส่ปีกไก่ลงในถาดอบ

4. ใส่ปีกไก่ลงในตะกร้าทอดอาหาร หนังวางไว้ที่ด้านล่าง ย่างด้วยอุณหภูมิ 200°C นาน15-20 นาที

5. หลังจากย่างไป 5 นาทีแล้วใช้ตะเกียบพลิกปีกไก่ เพื่อไม่ให้ติดกระทะ และวางหนังไว้ที่ด้านล่างเหมือนเดิม หลังจากนั้น 10 นาทีพลิกด้านอีกครั้ง

เคล็ดลับ:

1. คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณการใช้เครื่องปรุงรสตามความต้องการ และระยะเวลาในการย่างตามความต้องการ   ว่าต้องการสุกมากน้อยเท่าไร

2. การบั้งด้านหน้าและด้านหลังของปีกไก่ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อมากขึ้น การใส่กระดาษฟอยล์ดีบุกลงไปจะสามารถทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

PS: รสชาติของปีกไก่อร่อมเหมือนได้ผ่านการทอด ยังสามารถกรองไขมันของเนื้อสัตว์ออกไปได้ด้วย ดีต่อสุขภาพมาก!