ปีกไก่ย่าง

วิธีทำไก่ปีกกลางทอด

1. ล้างไก่ปีกกลาง แช่ในน้ำสะอาด 30 นาที  ล้างให้สะอาด

2. จากนั้นเอาไปหมักกับหัวหอมเวลส์ ขิง กระเทียม เกลือ ซีอิ๊วดำ ร็อคแคนดี้ และเครื่องปรุงอื่นๆ หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

3. ใส่ฟอยล์ลงในหม้อทอด จากนั้นใส่ไก่ปีกกลางลงในถาดอบ

4. ใส่ไก่ปีกกลางในตะกร้าทอดโดยให้หนังลงแล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ℃

5. หลังจากผ่านไป 5 นาที วางไก่ในหม้อทอดอย่าให้ทับกัน เพื่อให้ไก่แต่ละชิ้นกรอบทั่วทั้งชิ้น จากนั้นนำปีกไก่ออกแล้วกลับด้านอีกครั้งหลังจากผ่านไป 10 นาที

Tips:

1. เพิ่มหรือลดเครื่องปรุงรสและเวลาอบตามรสนิยมของคุณเองและความอ่อนโยนของปีกไก่

2. ใช้มีดปลายแหลม จิ้มไก่ เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ใส่กระป๋องเพื่อทำความสะอาดได้ง่าย

P.S. : ไก่ปีกกลางจะได้รสชาติทอด แต่ยังสามารถแยกไขมันออกได้ดังนั้นพวกมันจึงมีสุขภาพดีมาก!